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華膳空廚公布明年農曆新年高雄年菜訂購年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以台南年菜訂購瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

行政院院長賴清德14日親自出席院會後記者會，除了宣示軍公教加薪政策外，為了展示新內閣拼經濟的決心，賴揆也宣示，「未來行政院重大財經會議，包括5+2創新產業、解決水、電五缺促進經濟發展投資障礙會議等重大投資會報，都會由我親自主持」，為了加速跨部會協調，重大財經政策也將由國發會統籌，希望透過個人親自出席下，了解每個環節，展現執政效率。

賴清德上周五正式走馬上任後，上周日親自拜會前行政院長蘇貞昌與游錫堃，2位前內閣不約而同的建議賴揆上任後，應該積極拚經濟，讓人民有感，因此，賴揆本周除了親自拜會各立院黨團外，也宣布軍公教調薪3%政策，並且今天親自出席行政院會後記者會，宣示將出席重大財經會議，展示拼經濟決心。

公務人員調薪3% 賴清德：務必提升服務績效，才能贏得國人支持

賴清德表示，明年度中央政府總預算，所增列中央與地方240億元的軍公教調薪財源，將透過開源與節流二項措施籌措，首先財政部預估，明年證交稅會增加70億元，其餘100多億元，則將透過各部會撙節支出籌措財源，賴揆強調，他今天特別在院會中，責成各部會首長，在公務人員調薪後，務必督促同仁提升服務績效，並且做績效管考，才能贏得國人支持。

行政院發言人徐國勇（左二）轉述行政院長賴清德發言，並表示最重要的態度是解決問題，不是解釋問題。（顏麟宇攝）

賴揆以過去台南執政經驗，強調過去擔任民意代表期間，發現許多民眾的陳情一直無法得到解決，後來我擔任台南市長後，要求局處首長，要認定台南市政府是台南市境內最大的服務單位，要把台南市境內中央的機關、團體，或是台南市的民間社團，甚至公司都要當作伙伴單位，提供必要服務，不是上對下的管理，是大家一起解決問題，而不是解釋問題，現在的行政院也是如此。

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)

一名男子到海溝釣魚，當場被魚輕輕刺傷手及腳趾，沒想到回家不到一天的時間，開始高燒不停、四肢無力，左上肩也不明原因腫的像「麵龜」一樣大，家人嚇得趕緊送往嘉義大林慈濟醫院，才檢查出海洋弧菌感染，緊急開刀治療後，即時挽回一命。

病危通知都發出 緊急手術救一命



這位54的孫姓男子，因平時喜歡到鄰近海溝釣魚，當素食年菜預購天好不容易等到魚上勾了，一不小心沒抓好，魚就掉到地上刺傷腳趾及手指，原以為只是小傷口，回家後開始發燒，背部也出現不明紅腫，當時誤認為是被蚊子叮咬，直到四肢開始無力，家人覺得不對勁，趕緊叫救護車送到大林慈濟醫院，檢查後才證實是海洋弧菌感染所引起。

經由黃介琦醫師緊急手術治療，加上住院過程中病人情況一度危急，病危通知書也已通知家屬，最後，在醫療團隊細心照顧下，終於恢復了健康。孫先生看到自己肩上縫合的愛心笑了，他說：「永遠都不會忘記醫生的救命恩情，以後再也不敢釣魚了。」

慢性肝炎併肝癌 全身發炎陷昏迷



嘉義大林慈濟醫院外科部主任暨整形外科主任黃介琦說，病人本身患有慢性肝炎併肝癌，免疫力低下，送到醫院時細菌已由手指及腳趾感染到肩膀、下肢，增加手術的困難度，加上驗血有發炎反應，且持續疼痛、紅腫、發燒，診斷是壞死性筋膜炎，於是先使用筋膜切開術，清除壞死組織，並給予抗生素治療；傷口與血液培養均為海洋弧菌，住院過程經歷了敗血症休克，急性腎衰竭與呼吸衰竭，情況持續惡化，原本紅腫的左背部，開始產生出血性血泡，病人陷入昏迷。

海洋弧菌很2018 年菜預訂危險 免疫力低要小心



黃介琦提醒，並非每個人接觸到海洋弧菌就會受感染，通常是免疫力較差的族群，如肝硬化、慢性肝炎、糖尿病等，比較容易在接觸後發病，病情的進展會相當快速，往往在數小時至一、兩天內，就會造成嚴重的壞死性筋膜炎與敗血症，甚至併發多重器官衰竭，死亡率可能高達五成。建議平時最好勿生食海鮮類，料理時也最好戴上手套，以防傷口感染或刺傷，若不小心被魚刺刺到了，出現紅腫熱痛、發燒等發炎症狀，必須儘速就醫，請醫師診斷，才能掌握治療先機，降低死亡風險。

（中央社記者楊淑閔台北30日電）中油公司公布，依浮動油價機制計算，明（31）日凌晨零時起調漲各式汽、柴油價格每公升各新台幣0.2元。 颱風尼莎走，接著海棠登陸，若無風雨、安全飯店年菜預購無虞，今天可先加油。

中油說明，調整後的參考零售價格分別為92無鉛汽油每公升23.4元、95無鉛汽油每公升24.9元、98無鉛汽油每公升26.9元、超級柴油每公升21元。

中油分析，美國商用原油庫存量下跌720萬桶，已連續四周下降，加上美國主要的獨立油商今年減少資本支出，市場臆測後續將有其他頁岩商跟進，因而推動國際油價上漲。

中油指出，本週調價指標7D3B週均價為每桶48.85美元，較前週47.89美元上漲0.96美元，新台幣兌美元匯率升值新台幣0.084元，國內油價依公式計算漲幅為1.38%，汽、柴油每公升應分別調漲0.2元；但是實際零售台北除夕圍爐餐廳價格以各營業點公告為準。1060730


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