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為了抗漲，東森購物網預計推出3組免千元年菜組合，其中「大嬸婆六六大順年菜組」含佛跳牆、紅燒獅子頭、北海道豚骨味噌鍋、杏鮑菇香腸、米糕、蘿蔔糕加碼再送泰式檸檬佐鮮蝦共7道菜，只要999元。（圖／東森購物網提供）

記者洪菱鞠／台北報導飯店圍爐

距離農曆春節到來還有兩個月，網購年菜預購已提前開跑。為搶攻上億元的年菜商機，今年業者推出多種組合方案供選擇，除了有小份量套餐年菜因應個人及小家庭趨勢，另外還有「跨名店」的年菜組合、買就加碼送圍爐菜，迎合不同消費需求，讓過年買氣能夠提前發酵。

近年小家庭數增長，市售年菜不再強調澎拜份量，價位也比較平易近人，東森購物網今年就推出5道菜千元有找，適合人數少的小家庭或過年拜拜調度運用；而年菜預購開跑後，首日以6件組合賣最好，像是台北濱江獨家組合包含佛跳牆、醉蝦、米糕、肋排、人篸雞、銀耳蓮子湯共6道，售價只要1,480元。此外，針對電視購物、型錄等通路，即日起至12月31日止提早推出早鳥優惠年菜預購金搶市，購買2,400元預購金可抵用3,000元年菜商品，等於買年菜直接打8折。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

台北濱江獨家6件組在年菜預購開跑首日賣最好。（圖／東森購物網提供）

東森購物網表示，綜觀今年的價格區間，5道菜約2,000元左右，12～14人頂級年菜價格約4,500元左右，今年因食材成本增加使年菜微幅上漲，為了抗漲，網站將於12月29日起推出3組免千元年菜組合，包括大嬸婆六六大順年菜組共7道菜、正一排骨事事如意年菜4件組皆賣999元，料理長元蹄大紅年菜組則含有重達840公克的紅燒大元蹄、干貝酥與貴妃鮑等4道年菜料理，只要888元。看好今年年菜銷售量可較去年再成長超過30%以上。

momo購物網表示，近年消費者越來越習慣上網選購年菜，光是去年的年菜業績就較前年成長5成以上，買氣十中式年菜分熱絡。而根據去年銷售狀況觀察，以「8～12人套餐組」、「主菜雙拼組」及「佛跳牆」最熱銷，約佔總體年菜業績的5成以上，價位以每道菜180～360元的平價組合最受歡迎，不過中高價位的年菜也有3成以上的成長，顯見消費者也很注重菜色質感。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

海霸王+饗城+義美的「五福臨門年菜組」，一次就能吃到美食家評選最佳菜餚。

網購年菜預購開跑

對於要在外需獨自過年、或是小家庭，像是正一排骨就推出個人單甕佛跳牆，就算人數少，也能享用美味豐盛的年菜佳餚。

今年momo購物網年菜預購推出早鳥優惠下殺5折起，網羅了香港阿一鮑魚、老協珍、億長御坊、呷七碗、紅豆食府等名店，以及老四川、海底撈等知名鍋物，針對不同的家庭人數推出3～4件組、5～6件組及7件組以上套餐，平均每道菜約500元以下，其中主打針對不同消費需求推出多種選擇方案，精選多家名店的招牌菜推出獨家「跨名店」年菜套組、「買就送」專區購買指定商品加贈圍爐菜、以及針對個人及小家庭推出小份量的個人化年菜，預估今年年菜整體銷量可較去年成長約3成。

苗栗縣苗栗市大千綜合醫院副院長謝為忠（左2）帶領急診、心臟外科、重症加護專科、胸腔內科等專科團隊，組成葉克膜治療小組，今年7月成功搶救病患，成為苗栗首例，大千醫院28日為患者舉行重生慶祝會。中央社記者管瑞平攝 106年9月28日

去年關店的紐約市地標性華裔百貨商店「珠江百貨」(Pearl River Mart)，經原創辦過年料理人程明怡和朱敬業夫婦的兒媳鄺瑛瑛全面接手後，不但重煥生機，首家分店亦於16日在雀兒喜市場(Chelsea Market)開業。鄺瑛瑛表示，珠江百貨已不只是紐約一家專營中國特色商品的商店，而要成就一種文化情懷，通過互聯網向全美乃至全世界推廣亞洲文化；回歸一年多來，珠江百貨的網購銷售不僅翻了近三倍，亦已開通美國以外的海外網購業務。

在曼哈頓下城蘇荷區(SoHo)區經營了45年的「珠江百貨」在2016年因租金難負及無人接班，宣布結業，引發巨大反響，新老顧客紛紛表達不捨。最終由東主兒媳、哥倫比亞大學巴納德學院前副校長鄺瑛瑛接棒，繼任總裁，對這一華裔家族老店進行大刀闊斧改造，不但讓該店起死回生，重新營利，首家分店亦將在16日於人流如織、新生代聚集的新興地標性購物地「雀兒喜市場」開業。

開業前夜，程明怡、朱敬業夫婦與兒子胡雲開、兒媳鄺瑛瑛一家四口，齊聚「珠江百貨」雀兒喜市場新店，和新老店員、親友共同見證這一家族老店又一歷史性時刻，欣喜之情溢於言表。

鄺瑛瑛表示，珠江百貨從1971年開業之際，秉承的就是「友誼商店」理念，服務本地主顧，也敞開大門歡迎熱愛亞洲文化的世界各地遊客；新址選在目前在紐約客和各地遊客中人氣正夯的雀兒喜市場，希望以此地大批人流，帶動珠江百貨發展。

鄺瑛瑛介紹，3500平方呎的新店，是雀兒喜市場內占地最大的入駐商家；相比百老匯大道395號本店，該店內面向遊客的小型伴手禮類商品更多，亦迎合雀兒喜市場內主打美食特點，有諸多亞洲特色零食、飲料及廚具。新店也繼承本店推廣亞洲文化的使命，入口處空間將用以推廣和展賣亞裔新生代設計師作品。

鄺瑛瑛指出，以實體店吸引更多人對亞洲文化及商品的關注與喜愛，再通過網路商店帶進更多客源，將是珠江百貨未來發展的方向；在再開業後經過重新設計與打理的網購網點，網購銷售額迄今增加近三倍。近半個世紀的老店不但重煥生機，亦通過開放全球網購，把「珠江百貨」這一融合紐約本地特色和亞洲文化的品牌拓展至世界各地。

今年7月荷蘭、比利時、韓國陸續爆發雞蛋含殺蟲劑芬普尼(fipronil)殘留事件，事後農委會主動普檢全國雞場，並盡可能回收問題雞蛋，態度值得肯定。不過這件事也曝露出食安管理的三大問題，如果不深切檢年菜網路討改進，食安將永遠難安。

首當其衝就是農藥管理不當。還有，未及時停售雞蛋，導致問題雞蛋流入各大通路，一句「市面上的雞蛋都是安全的」立刻破功。而且在未提出健康風險評估前，就說「即使吃到芬普尼雞蛋風險也不高」，對食安的風險教育也過於馬虎。

另外蔡政府為了把關食安，在環保署成立的化學局，在這次芬普尼事件中卻沒有角色，因為這次的禍首是農藥，而農藥又不歸化學局管，當初期待從源頭控管食安的關切物質，從這件事看來也沒有達到設立化學局的目的。

20170824-芬普尼雞蛋案。芬普尼合法用途。（農委會提供）

三部會的訊息發布應該更一致

這次還出了一個差錯，食藥署18日搶先發布訊息，指已抽驗市售雞蛋10件，都未驗出芬普尼殘留，三天後農委會檢測牧場，卻接連驗到44個雞場超標。「我對政府處理食安有一點失望，都已經出過這麼多事了，SOP還沒建立起來，食藥署說市面上沒有、農委會抽檢說有，人民要相信誰？應該弄清楚了再統一發布，才能讓民眾安心。」台北醫學大學前副校長邱弘毅建議。

今年至今才8個月，雞蛋就已經發生三次風暴：禽流感、戴奧辛、芬普尼。我國大部分禽舍都採格子籠飼養，雞在擁擠的環境中，為了防止傳染疾病，就需要用更多藥。因此，比農藥管制更重要的，應該是雞的飼養方式，不論站在動物人道、或是食安立場，格子籠的逸湘齋團圓年菜飼養方式也應該盡早落日。

＊作者為獨立記者

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